自古，文人墨客便特别偏爱江南，江南的清柔婉约和风雅韵味总能在唐诗宋词中找到痕迹。江南的诗意，是隐于苏州“清风明月是故人”的梦里水乡，亦是融于绍兴“扫尽浮云一点无”的陈年酒香，亦是是藏于杭州“淡妆浓抹总相宜”的西子四季。

杭城刚迎来初雪，一时间，邀三俩好友，在西湖边的新侨饭店，赏湖上断桥残雪，饮围炉煮茶，渐成风尚。饱足眼福之后，可不要错过中餐厅里新推出的“流动的盛筵”。

近日，杭州新侨饭店联合苏州南园宾馆、绍兴咸亨酒店，三座城市、三家酒店、三位大厨“六手联弹”“味游江南”，在西湖边的新侨共同呈现一场沉浸式江南文化的“五感之旅”。

据新侨饭店介绍，该创意来源于一次酒店行业聚会，在疫情冲击的当下，各酒店需要推陈出新，打造更能吸引宾客的特色产品，才能在激烈的竞争中脱颖而出。于是，三家酒店便以运河为媒，苏，绍，杭三地联动，做一场“流动的盛筵”，让宾客在一个酒店，便能享尽江南不同风味。

在当天的筵席上，一道名为“江南双鲜流心狮子头”的菜品让宾客赞不绝口，据厨师长介绍，该菜采用的是杭州的食材，苏式的烹饪方法，取用鲜嫩的羔羊肉，外面用鳕鱼包裹而成，用文火慢炖一小时左右，便有了这道汤鲜味美的菜肴，吃起来嫩滑爽口，唇齿留香。

除了苏式名菜外，还有来自绍兴的茴香豆，黄酒腌鱼，鱼籽酱香腐卷，更有杭城名菜，龙井东坡小牛肉，东海大虾，绿码定胜糕等风味菜品，而饭后甜品中的黄酒冰淇淋，以及常山妈妈的一碗面，也受到了餐饮行业与协会的宾客们的好评。

有颜值，有风味，有文化，有故事，这样的美食盛宴，你心动吗？

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