近期,由《省港美食周刊》主办的“2023香港食神之光”主题活动,于五月九日上午在香港北角城市花園道32号的历山酒店举行。

据了解,该酒店曾于1997年香港回归时国家政要下榻指定酒店。此次香港食神之光主题活动,现场共吸引了来自大陆三十个城市及香港,台北等酒店业一线投资人,高职经理和主厨约三百位人士的参与,《食神》电影导演李力持,世界拳王黄加达,法国厨皇会主席袁伟明,香港半岛酒店集团饮食顾问邓志強,北京千禧大酒店出品顾问钟文辉等五十余位特别嘉宾亲赴现场支持。

另据了解,戴龙先生此次现场收徒仪式备受瞩目,十八位来自酒店高管,投资及管理层人士的拜师阵容,反应了烟火制胜的新层面和新格局巳经发生变化,预示高素质的业态人才队伍的调整趋势已经进场。

据介绍,活动现场食神戴龙先生向180位业界人士首次赠与和颁发了具有国际影响力的香港勋章,以彰显香港这座国际大都市的城市个性,并寓意酒店餐饮业人才的未来发展方向更远更高。

业界人士表示,现场作为年度亚洲首发的“2023食神金奖餐厅“其意义更加丰富和多彩,它让食神的魅力成为了一种业态复常的添加剂,并为助力当下酒店餐饮业的逐步恢复倍速推进,同时鼓舞人们的毅力与信念,在当下窘迫和残酷现实中激情与活力般的重塑燃烧。(4)

现场来自六个大厨(广州)城市生活的餐厅新品牌,在目前广州若干核心商圈布局成功的目标基础上,也在此次香港食神之光活动现场与戴龙先生完成了形象代言的签约合作。

业界专家表示,“食神戴龙的形象代言才是食神与烟火,烟火与市场,以及从业投资人和创业者入场的信心与标杆,它值得业界內外大张旗鼓的弘扬和推广”。

专家同时指出,“食神戴龙的形象代言,也是中国餐饮业及粤菜领域改革开放以来,戴龙先生为烹饪事业及家喻户晓作出的至今影响唯一,没有之二的烟火至胜及烟火治愈人心,食物拯救苦难的最高荣耀,希望末来看到更多不同业态的食神代言形象在业界呈现,那便是我们餐饮业的春天”。

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